Tannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁酶可水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
méi shí zǐ suān
gallic acid
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gallic acidTannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁酶可水解没
单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没和葡萄糖。
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摘要单宁酶可水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
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gallic acidTannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁酶可水解
酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成酸和葡萄糖。
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摘要单宁酶可水解没单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没和葡萄糖。
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gallic acidTannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁酶可水解没食子酸单宁中
酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
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摘要单宁酶
没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
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摘要单宁酶可水解酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成酸和葡萄糖。
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